Maquette · Cerf à Lunettes · CC26056
Jury & professionnels :
Golfe de Saint-Tropez, Territoire d’exception
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Vingt‑six siècles de vigne face à la mer

Des comptoirs grecs aux vendanges de nuit : la frise que la marque raconte, chaque date renvoyant à sa source.

VIe s. av. J.-C.
Les Phocéens de Massalia introduisent la vigne en Provence ; Athénopolis, comptoir grec, est situé par la tradition au fond du golfe.
Wikipédia
Ier s.
Des villae viticoles romaines sont attestées à Gassin.
Commune de Gassin
vers 1170
Fondation de la Chartreuse de la Verne dans les Maures ; les moines cultivent et défrichent, les incendies de 1214, 1271 et 1318 la ravagent.
Wikipédia
XVIIIe s.
Le tibouren, cépage « venu par la mer », s’installe sur la presqu’île. Il donne des rosés très pâles ; ~300 ha en France, presque tous sur le littoral varois.
iDealwine
1805
Le Domaine de la Tourraque (Ramatuelle) est cité comme le plus ancien domaine du golfe, à la huitième génération.
Beyond the Wine
vers 1880
Le phylloxéra détruit le vignoble ; il sera reconstitué sur porte‑greffes au XXe siècle.
Wikipédia
1882
Albert de Vrégille fonde le Domaine de la Croix : un domaine‑village avec hôtel, fermes et école, qui donnera son nom à La Croix‑Valmer (commune en 1934).
Domaine de la Croix
1908
Fondation de la cave de Saint‑Tropez, aujourd’hui Torpez, présentée comme la plus ancienne cave encore en activité du Var.
Torpez
1912 · 1932 · 1954
Caves coopératives de Cogolin (1912), Vignerons de Grimaud (1932, 112 fondateurs) et Vignobles de Ramatuelle (1954) : le vignoble s’organise collectivement.
Inventaire Région Sud
1955
Classement des crus classés de Provence : Minuty (Gassin), Saint‑Maur (Cogolin) et Domaine de la Croix (La Croix‑Valmer) figurent parmi les 18 encore en activité.
Dico du vin
1964
Huit vignerons fondent les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint‑Tropez : « forts ensemble en respectant chaque individualité ».
Maîtres Vignerons
24 octobre 1977
Décret de l’AOC Côtes de Provence (VDQS depuis 1951) : 84 communes, aujourd’hui environ 80 % de rosé.
Wikipédia
1985
Régine Sumeire crée « Pétale de Rose » à Barbeyrolles (Gassin) : un rosé pâle obtenu par pressurage direct dans un pressoir à champagne, souvent cité comme précurseur du rosé pâle de Provence.
Château Barbeyrolles
2019
Dénomination Côtes de Provence Notre‑Dame des Anges, dont La Garde‑Freinet ; au sud du massif, les autres communes du golfe restent en Côtes de Provence.
Wikipédia
2021
Feu de Gonfaron : 6 832 ha brûlés dans les Maures ; les vignes ont joué un rôle de coupe‑feu là où leurs abords étaient débroussaillés.
DRAAF PACA
2025
La destination « Golfe de Saint‑Tropez, vignobles d’exception » obtient le label Vignobles & Découvertes pour trois ans : 12 communes, 116 prestations engagées (cahier des charges CC26056).
Atout France

Terroirs et cépages

Schistes et phyllades

Massif des Maures : socle cristallin, sols schisteux, gréseux, sables alluviaux.
source

Granit

Plan‑de‑la‑Tour : terroir granitique, 160 ha pour la coopérative des Marquets.
source

Sables et brise marine

Ramatuelle : 750 ha de vignes, un cinquième de la commune, sols sableux ventilés par la mer.
source

Argilo‑calcaire

Cogolin, au pied de Grimaud : les 100 ha du Château Saint‑Maur.
source

Tibouren

Cépage emblématique de la presqu’île, débourrement très précoce, rosés quasi transparents.
source

Grenache, cinsault, rolle

Grenache dominant (60 % à Minuty), cinsault pour la fraîcheur, rolle (vermentino) pour les blancs.
source

Trois légendes à raconter au caveau

Torpès, venu par la mer

Officier romain martyrisé à Pise, dont la barque aurait dérivé jusqu’au rivage : la ville, la Bravade de mai et la cave Torpez portent son nom.
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La croix de Constantin

Le Domaine de la Croix tient son nom d’une légende : la vision de la croix par l’empereur en 312, près du rivage.
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Les chartreux de la Verne

Trois fois incendiés, pillés en 1416, seize moines à la Révolution : on leur attribue plus de 3 000 ha, jusqu’aux actuels domaines Sainte‑Marie et Siouvette (source unique, à corroborer).
source

Traditions et légendes, présentées comme telles ; les faits datés de la frise proviennent de sources institutionnelles ou des domaines eux‑mêmes.